Ingrédients
Equipment
Method
- Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet, puis les égoutter et les passer sous l'eau froide.
- Griller le maïs dans une poêle chaude avec une pincée de paprika fumé jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Mélanger dans un bol le yaourt grec, la mayonnaise, le jus de citron vert, le paprika, le chili, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Dans un grand saladier, combiner les pâtes froides, le maïs grillé, le poivron, l'avocat, les tomates cerises et l'oignon rouge, puis verser la sauce et mélanger délicatement.
- Ajouter la feta émiettée et la coriandre fraîche juste avant de servir.
Notes
Utilisez des pâtes complètes pour augmenter la teneur en fibres. Pour un goût encore plus riche, ajoutez des graines de courge ou de tournesol grillées sur la salade. Vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance mais assemblez le tout juste avant de servir pour conserver le croquant. Pensez à ajuster le niveau d'épices de la sauce en fonction de vos préférences.