Salade Pâtes Maïs Saine
Découvrez la Salade Pâtes Maïs Saine, une recette légère et savoureuse parfaite pour l'été. Rapide à préparer, elle ravira vos papilles.
Temps de préparation: 15 minutes minutes
Temps de cuisson: 10 minutes minutes
Temps total: 25 minutes minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 300kcal
Cost: 10 à 15 dollars
- 250 g pâtes courtes penne, fusilli ou farfalle
- 300 g maïs frais ou en boîte, bien égoutté
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 concombre coupé en petits morceaux
- 1 avocat en dés
- 1 petit oignon rouge émincé
- 50 g feta émiettée
- coriandre fraîche hachée
Faire bouillir une grande casserole d'eau salée, cuire les pâtes selon les instructions du paquet, puis égoutter et rincer à l'eau froide.
Griller le maïs sur le barbecue, au four ou dans une poêle jusqu'à obtenir des grains dorés, puis découper les grains.
Dans un bol, mélanger le yaourt, la mayonnaise, le jus de citron vert, le paprika, le sel et le poivre pour préparer la sauce.
Dans un saladier, mélanger les pâtes refroidies avec le maïs grillé, le poivron, le concombre, l'avocat et l'oignon rouge. Ajouter la sauce et mélanger délicatement, puis terminer avec la feta et la coriandre.
Si vous souhaitez une version végétalienne, remplacez la feta par du tofu mariné. Vous pouvez préparer cette salade quelques heures à l'avance; elle se conserve bien au réfrigérateur. Ajoutez des légumes selon vos préférences et n'hésitez pas à utiliser un zeste de citron vert pour une touche décorative.
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 10g | Fat: 12g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 5mg | Sodium: 300mg | Potassium: 450mg | Fibre: 5g | Sucre: 4g | Vitamine A: 15IU | Vitamine C: 25mg | Calcium: 10mg | Fer: 6mg