Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Grande casserole
- Saladier
- Couteau et planche à découper
- Poêle
Ingrédients
- 300 g pâtes (penne, fusilli ou farfalle)
- 2 unités épis de maïs grillés ou maïs en conserve bien égoutté
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 avocat coupé en dés
- 100 g fromage feta émietté
- 2 oignons verts émincés
- quelques feuilles de coriandre fraîche
- 150 g yaourt grec nature
- 2 c. à soupe mayonnaise légère
- 1 c. à soupe jus de citron vert
- 1 c. à café paprika fumé
- 1 pincée piment en poudre facultatif
Instructions
- Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée suivant les instructions pour une cuisson al dente, puis égouttez et rincez sous l'eau froide.
- Grillez les épis de maïs ou faites revenir le maïs en conserve à la poêle.
- Dans un bol, mélangez le yaourt grec, la mayonnaise, le jus de citron vert, le paprika, le piment, du sel et du poivre pour la sauce.
- Dans un grand saladier, combinez les pâtes, le maïs, le poivron, l'avocat, la feta et les oignons verts, puis versez la sauce et mélangez délicatement.
Notes
Vous pouvez remplacer le poivron rouge par du concombre pour une version plus rafraîchissante. La feta peut être remplacée par du tofu émietté pour une option végétarienne. Pour une touche supplémentaire, essayez de griller légèrement la feta avant de l'émietter sur la salade. Conservez la salade au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, en ajoutant l'avocat et la coriandre juste avant de servir pour qu'ils restent frais.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 10g | Fat: 12g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 15mg | Sodium: 300mg | Potassium: 400mg | Fibre: 5g | Sucre: 4g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 8mg | Fer: 10mg
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