Salade Pâtes Maïs Saine

Découvrez la recette de la Salade Pâtes Maïs Saine, une explosion de fraîcheur et de saveurs estivales. Parfaite pour un déjeuner léger ou un picnic gourmand. Réalisez-la facilement chez vous.

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Temps de préparation: 20

Temps de cuisson: 10

Repos: 15

Temps total: 45

Servings: personnes

Calories: 320kcal

Cost: 12 dollars

Equipment

Grande casserole
Poêle antiadhésive
Saladier
Fouet
Couteau et planche à découper

Ingrédients

300 g pâtes penne ou fusilli
250 g maïs frais ou en conserve grillé à la poêle
1 poivron rouge coupé en dés
1 avocat coupé en dés
100 g tomates cerises coupées en deux
1 oignon rouge émincé finement
50 g feta émiettée
1 poignée coriandre fraîche hachée

Instructions

Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu'à al dente, puis rincer à l’eau froide.
Faire griller le maïs dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit doré.
Dans un grand saladier, mélanger les pâtes refroidies, le maïs grillé, le poivron rouge, l’avocat, les tomates cerises, l’oignon rouge, la feta et la coriandre.
Fouetter ensemble le yaourt grec, la mayonnaise, le jus de citron vert, l’ail, le paprika, le sel et le poivre pour préparer la sauce.
Verser la sauce sur la salade, mélanger délicatement et laisser reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de servir.

Notes

N'hésitez pas à remplacer le maïs frais par du maïs surgelé ou en conserve. Pour une version végétarienne, optez pour du tofu émietté au lieu de la feta. Cette salade se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, mais ajoutez la sauce juste avant de servir pour une meilleure texture. Pour une touche épicée, ajoutez un peu de piment d’Espelette dans la sauce.

Nutrition

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