Ingrédients
Equipment
Method
- Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu'à al dente, puis rincer à l’eau froide.
- Faire griller le maïs dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Dans un grand saladier, mélanger les pâtes refroidies, le maïs grillé, le poivron rouge, l’avocat, les tomates cerises, l’oignon rouge, la feta et la coriandre.
- Fouetter ensemble le yaourt grec, la mayonnaise, le jus de citron vert, l’ail, le paprika, le sel et le poivre pour préparer la sauce.
- Verser la sauce sur la salade, mélanger délicatement et laisser reposer au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de servir.
Notes
N'hésitez pas à remplacer le maïs frais par du maïs surgelé ou en conserve. Pour une version végétarienne, optez pour du tofu émietté au lieu de la feta. Cette salade se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, mais ajoutez la sauce juste avant de servir pour une meilleure texture. Pour une touche épicée, ajoutez un peu de piment d’Espelette dans la sauce.