Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Grande casserole
- Saladier
- Planche à découper
- Couteau
- Spatule
Ingrédients
- 300 g pâtes courtes (penne, fusilli ou farfalle)
- 250 g maïs grillé
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 avocat coupé en dés
- 100 g feta émiettée
- 3 oignons verts émincés
- 1 bouquet coriandre fraîche ciselée
- 1 c.s jus de citron vert
- 2 c.s yaourt grec nature
- 2 c.s mayonnaise légère
- 1 c.c paprika fumé
- 1 c.c chili en poudre facultatif
- q.s. sel
- q.s. poivre
Instructions
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et plongez-y les pâtes. Cuisez jusqu'à obtenir une texture al dente puis égouttez-les et laissez-les refroidir.
- Dans un grand saladier, mélangez le yaourt grec, la mayonnaise, le jus de citron vert, le paprika, le chili, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Ajoutez les pâtes refroidies, le maïs grillé, le poivron rouge et l’avocat dans le saladier. Mélangez délicatement pour ne pas écraser l’avocat.
- Laissez reposer 5 minutes pour que les saveurs se mélangent, puis incorporez la feta émiettée et la coriandre ciselée juste avant de servir.
Notes
Pour un twist original, ajoutez une pincée de zeste de citron vert dans la sauce pour une note d’agrumes. Vous pouvez facilement remplacer les ingrédients selon vos préférences. Le yaourt grec peut être substitué par du fromage blanc, et la feta par du fromage de chèvre frais. Cette salade se conserve bien au réfrigérateur pendant 24 à 48 heures, mais ajoutez l’avocat et la feta juste avant de servir pour éviter l'oxydation. Ne pas hésiter à ajouter des graines de tournesol ou des noix pour plus de croquant !
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 10g | Fat: 15g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 15mg | Sodium: 300mg | Potassium: 400mg | Fibre: 5g | Sucre: 3g | Vitamine A: 8IU | Vitamine C: 25mg | Calcium: 10mg | Fer: 10mg
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