Servings: 6 personnes
Calories: 210kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Grand saladier
- Fouet manuel ou électrique
- Spatule souple
- Bols ou verrines pour servir
Ingrédients
- 1 boîte pêches au sirop égouttées et coupées en morceaux
- 200 g ananas en dés frais ou en conserve bien égoutté
- 200 g crème fouettée ou chantilly
- 200 g fromage frais type Philadelphia
- 100 g noix de coco râpée
- 100 g mini-guimauves
- 50 g noix de pécan concassées facultatif
- 2 c. à soupe sucre glace
- 1 c. à café extrait de vanille
Instructions
- Dans un grand saladier, battez le fromage frais avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Ajoutez la crème fouettée petit à petit, en soulevant délicatement pour garder une texture aérienne.
- Intégrez ensuite les morceaux de pêches, l’ananas, la noix de coco, les mini-guimauves et les noix de pécan. Mélangez doucement.
- Couvrez la salade et placez-la au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Notes
Utilisez des fruits bien mûrs pour une meilleure saveur. Vous pouvez remplacer les pêches en conserve par des pêches fraîches pour une version plus naturelle. Ne remplacez pas la crème fouettée par de la crème liquide non montée pour éviter une texture trop dense. Préparez cette salade la veille pour un goût encore plus savoureux. Évitez de la congeler pour préserver la texture. Pour une présentation chic, servez dans des verrines transparentes et ajoutez des fleurs comestibles.
Nutrition
Calories: 210kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 2g | Fat: 10g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 15mg | Sodium: 50mg | Potassium: 140mg | Fibre: 2g | Sucre: 18g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 40mg | Fer: 0.5mg
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