Servings: 6 personnes
Calories: 200kcal
Cost: 15 $
Equipment
- Grand saladier
- Fouet électrique ou batteur
- Couteau bien aiguisé
- Film alimentaire pour couvrir la salade
- Saladier froid
Ingrédients
- 500 g pêches au sirop égouttées et coupées en morceaux
- 300 g ananas en morceaux frais ou en conserve, égoutté
- 200 g mini guimauves blanches
- 200 ml crème liquide entière bien froide
- 100 g sucre glace
- 1 c.c extrait de vanille
- 80 g noix de pécan concassées ou noix classiques
- 50 g noix de coco râpée (facultatif)
Instructions
- Égouttez soigneusement les pêches et l’ananas, puis coupez-les en morceaux de taille similaire.
- Dans un grand saladier, mélangez les fruits avec les mini guimauves.
- Placez la crème liquide bien froide dans un saladier froid et fouettez jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
- Ajoutez le sucre glace et l’extrait de vanille à la chantilly, puis fouettez encore quelques secondes.
- Incorporez délicatement la chantilly au mélange de fruits et de guimauves.
- Ajoutez les noix de pécan concassées et la noix de coco râpée, puis mélangez doucement.
- Placez la salade au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
- Décorez avec quelques noix de pécan entières avant de servir.
Notes
Pour une touche originale, n'hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de rhum ou de liqueur d'orange dans la chantilly. Conservez cette salade au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours maximum et évitez d'ajouter les noix avant de servir pour maintenir leur croquant.
Nutrition
Calories: 200kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 2g | Fat: 8g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 20mg | Sodium: 50mg | Potassium: 150mg | Fibre: 2g | Sucre: 25g | Vitamine A: 100IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 30mg | Fer: 0.5mg
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