Ingrédients
Equipment
Method
- Égouttez soigneusement les pêches et l’ananas, puis coupez-les en morceaux de taille similaire.
- Dans un grand saladier, mélangez les fruits avec les mini guimauves.
- Placez la crème liquide bien froide dans un saladier froid et fouettez jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
- Ajoutez le sucre glace et l’extrait de vanille à la chantilly, puis fouettez encore quelques secondes.
- Incorporez délicatement la chantilly au mélange de fruits et de guimauves.
- Ajoutez les noix de pécan concassées et la noix de coco râpée, puis mélangez doucement.
- Placez la salade au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
- Décorez avec quelques noix de pécan entières avant de servir.
Notes
Pour une touche originale, n'hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de rhum ou de liqueur d'orange dans la chantilly. Conservez cette salade au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours maximum et évitez d'ajouter les noix avant de servir pour maintenir leur croquant.