Servings: 6 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 10
Equipment
- Grand saladier
- Film alimentaire
- Fouet
- Spatule ou grande cuillère
- Coupelle pour égoutter
Ingrédients
- 1 boîte pudding instantané à la pistache environ 80g
- 1 tasse lait entier
- 1 tasse guimauves miniatures multicolores ou blanches
- 1 tasse ananas en morceaux bien égoutté
- 1 tasse noix de pécan grossièrement hachées
- 1 tasse crème fouettée préparée ou en brique
- 1/2 tasse noix de coco râpée
Instructions
- Ouvrir la boîte de pudding instantané à la pistache et verser le pudding en poudre et le lait entier dans un grand bol.
- Fouetter énergiquement jusqu'à obtenir une texture homogène, lisse et bien crémeuse.
- Ajouter les guimauves miniatures, les morceaux d'ananas égouttés et les noix de pécan hachées, puis mélanger délicatement.
- Incorporer la crème fouettée au mélange en faisant des mouvements de rotation.
- Ajouter la noix de coco râpée et incorporer délicatement.
- Couvrir le saladier avec un film alimentaire et placer au réfrigérateur pour au moins deux heures.
- Servir froid, en décorant le dessus avec quelques noix de pécan et de la noix de coco râpée.
Notes
Pour une version plus légère, utilisez du lait demi-écrémé et de la crème fraîche légère.
Les noix de pécan peuvent être ajoutées juste avant le service pour plus de croquant.
Cette salade se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, mais sa texture peut légèrement changer.
Vous pouvez préparer la base à l'avance et ajouter la crème fouettée et la noix de coco peu avant de servir pour plus de fraîcheur.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 2g | Fat: 12g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 25mg | Sodium: 70mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 20g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 4mg | Fer: 2mg
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