Ingrédients
Equipment
Method
- Ouvrir la boîte de pudding instantané à la pistache et verser le pudding en poudre et le lait entier dans un grand bol.
- Fouetter énergiquement jusqu'à obtenir une texture homogène, lisse et bien crémeuse.
- Ajouter les guimauves miniatures, les morceaux d'ananas égouttés et les noix de pécan hachées, puis mélanger délicatement.
- Incorporer la crème fouettée au mélange en faisant des mouvements de rotation.
- Ajouter la noix de coco râpée et incorporer délicatement.
- Couvrir le saladier avec un film alimentaire et placer au réfrigérateur pour au moins deux heures.
- Servir froid, en décorant le dessus avec quelques noix de pécan et de la noix de coco râpée.
Notes
Pour une version plus légère, utilisez du lait demi-écrémé et de la crème fraîche légère.
Les noix de pécan peuvent être ajoutées juste avant le service pour plus de croquant.
Cette salade se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, mais sa texture peut légèrement changer.
Vous pouvez préparer la base à l'avance et ajouter la crème fouettée et la noix de coco peu avant de servir pour plus de fraîcheur.