Salade Poulet Automnale

Découvrez la Salade Poulet Automnale parfaite pour l'automne. Une recette rapide et savoureuse avec des poires juteuses et une vinaigrette balsamique. Idéale pour un repas léger ou festif.

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Temps de préparation: 22

Temps de cuisson: 8

Temps total: 30

Servings: personnes

Calories: 330kcal

Cost: 15 dollars

Equipment

Grande poêle
Grand saladier
Bocal en verre
Planche à découper
Couteau bien aiguisé

Ingrédients

450 g blancs de poulet
1/2 c. à café sel à l'ail ou au goût
1/4 c. à café poivre noir fraîchement moulu
1 c. à soupe huile d'olive
1 tête laitue romaine (environ 8 tasses hachées, lavées et séchées)
2 poires (évidées et tranchées)
1 tasse canneberges séchées
1 tasse noix de pécan légèrement grillées
1/2 tasse fromage feta émietté (environ 115 g)

Instructions

Coupez les blancs de poulet en deux et assaisonnez avec le sel à l'ail et le poivre noir.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites cuire le poulet 3 à 4 minutes de chaque côté.
Torréfiez les noix de pécan à feu moyen pendant environ 5 minutes, puis laissez refroidir.
Dans un grand saladier, combinez la laitue romaine, les tranches de poire, les canneberges, les noix de pécan grillées, le fromage feta et le poulet.
Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients dans un bocal en verre et secouez bien.
Versez la vinaigrette sur la salade, mélangez bien et servez immédiatement.

Notes

Cette salade est encore meilleure le jour même, mais si vous avez des restes, conservez-les dans un contenant hermétique sans la vinaigrette pour prévenir le flétrissement de la laitue. N’hésitez pas à remplacer les ingrédients selon vos préférences, comme substituer les poires par des pommes ou le poulet par du tofu pour une option végétarienne. Pour une touche de saveur, une pincée de cannelle ou de muscade dans la vinaigrette peut renforcer les notes automnales.

Nutrition

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