Ingrédients
Equipment
Method
- Badigeonner les dés de poulet avec la sauce barbecue et laisser reposer quelques minutes.
- Dans un grand saladier, mélanger la laitue hachée, le maïs, les tomates, le poivron rouge et l’avocat. Ajouter le cheddar si désiré.
- Incorporer délicatement le poulet grillé et parsemer de coriandre fraîche.
- Dans un bol, mélanger le yaourt grec, la mayonnaise, le jus de citron vert, le miel, le sel et le poivre.
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement avant de servir.
Notes
Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu grillé. Si vous préparez des restes, stockez la vinaigrette séparément pour éviter que les légumes ne ramollissent. Pour un goût amélioré, essayez de faire mariner le poulet la veille. Ajoutez des graines de tournesol ou des amandes pour plus de croquant et de nutriments.