Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Saladier
- Fouet
- Planche à découper
- Poêle ou barbecue
- Couteau bien aiguisé
Ingrédients
- 2 filets de poulet grillés
- 3 c. à soupe de sauce barbecue
- 150 g de laitue romaine finement émincée
- 100 g de chou rouge émincé
- 1 carotte râpée
- 1/2 concombre coupé en dés
- 100 g de tomates cerises coupées en deux
- 1/2 avocat coupé en dés
- 50 g de maïs en boîte ou grillé
- 1 oignon rouge émincé
- 1 poignée de coriandre fraîche (facultatif)
Instructions
- Grillez les filets de poulet, badigeonnez-les de sauce barbecue, puis laissez refroidir et découpez en dés.
- Dans un saladier, mélangez la laitue, le chou rouge, la carotte, le concombre, les tomates, le maïs, l'avocat et l'oignon rouge.
- Fouettez ensemble le yaourt grec, la mayonnaise, le jus de citron, le miel et la moutarde, puis assaisonnez.
- Ajoutez le poulet aux légumes, versez la sauce, mélangez délicatement et parsemez de coriandre.
Notes
Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu grillé. Utilisez des légumes de saison pour davantage de saveurs. Ajustez la sauce selon vos envies en jouant sur le miel et le citron. Conservez la sauce séparément si vous préparez la salade à l'avance pour que les légumes restent croquants. Ajoutez de la menthe ou du basilic à la place de la coriandre si vous préférez.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 25g | Fat: 15g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 75mg | Sodium: 600mg | Potassium: 600mg | Fibre: 5g | Sucre: 6g | Vitamine A: 40IU | Vitamine C: 50mg | Calcium: 6mg | Fer: 10mg
Tried this recipe?Let us know how it was!