Ingrédients
Equipment
Method
- Coupez les filets de poulet en cubes réguliers et mélangez-les avec la sauce barbecue, l'huile d’olive, le paprika, le sel et le poivre. Laissez mariner pendant 30 minutes.
- Enfilez les morceaux de poulet sur des brochettes et faites-les cuire sur un grill ou dans une poêle chaude pendant 8 à 10 minutes, en les retournant régulièrement.
- Dans un grand saladier, mélangez la laitue, les tomates cerises, le concombre, le poivron et l'oignon rouge. Ajoutez une pincée de sel.
- Fouettez ensemble les ingrédients de la vinaigrette et versez-la sur la salade, puis mélangez délicatement.
- Déposez les brochettes de poulet grillées sur la salade et parsemez d’herbes fraîches. Servez aussitôt.
Notes
Pour plus de saveur, laissez mariner le poulet plus longtemps si possible. Ajoutez de la chaleur avec du piment doux dans la marinade. Servez la vinaigrette séparément si vous préparez la salade à l'avance pour garder les légumes croquants. Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu grillé.