Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Brochettes en bois ou métal
- Poêle ou barbecue
- Grand saladier
- Petit bol pour la vinaigrette
Ingrédients
- 2 blancs de poulet blancs de poulet
- 3 cuillères à soupe sauce barbecue
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 poivron rouge poivron rouge coupé en morceaux
- 1 oignon rouge oignon rouge coupé en quartiers
- 100 g laitue ou jeunes pousses
- 100 g tomates cerises coupées en deux
- 1 avocat avocat coupé en dés
- 50 g maïs en grains ou grillé
- sel
- poivre
Instructions
- Coupez les blancs de poulet en morceaux réguliers et mélangez-les avec la sauce barbecue, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Laissez reposer 15 minutes.
- Enfilez les morceaux de poulet sur des brochettes en alternant avec les morceaux de poivron rouge et les quartiers d'oignon rouge.
- Faites chauffer une poêle ou allumez votre barbecue. Faites cuire les brochettes pendant environ 10 à 12 minutes, en les retournant régulièrement.
- Dans un grand saladier, disposez la laitue, les tomates cerises, les dés d'avocat et le maïs. Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, le sel et le poivre.
- Ajoutez les brochettes de poulet sur la salade, arrosez de vinaigrette et mélangez délicatement.
Notes
Pour une touche finale savoureuse, parsemez quelques graines de sésame grillées ou des copeaux de parmesan sur votre salade juste avant de servir. Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu pour une version végétarienne.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 25g | Protéines: 30g | Fat: 18g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 75mg | Sodium: 400mg | Potassium: 700mg | Fibre: 5g | Sucre: 4g | Vitamine A: 1200IU | Vitamine C: 35mg | Calcium: 50mg | Fer: 2mg
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