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Salade Poulet Cajou

Salade Poulet Cajou

Découvrez la recette de la Salade Poulet Cajou croquante et savoureuse. Parfaite pour un repas léger et équilibré avec des ingrédients frais et gourmands.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 25 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 350
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 150 g chou rouge émincé
  • 150 g chou blanc ou laitue émincé
  • 80 g noix de cajou grillées et non salées
  • 1 poignée coriandre fraîche ciselée (facultatif)
  • 1 c.s huile neutre (tournesol ou colza)
  • q.s. sel
  • q.s. poivre
  • 2 c.s sauce soja
  • 1 c.s vinaigre de riz ou jus de citron
  • 1 c.s huile de sésame
  • 1 c.s miel ou sirop d'érable
  • 1 c.c gingembre frais râpé
  • 1 gousse ail pressée

Equipment

  • Grand saladier
  • Planche à découper
  • Couteau bien aiguisé
  • Poêle antiadhésive
  • Petit bol pour la vinaigrette

Method
 

  1. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol et réserver.
  2. Dans un grand saladier, réunir le chou rouge, le chou blanc, la carotte, le poivron rouge et les oignons verts.
  3. Ajouter les lamelles de poulet grillé et les noix de cajou dans le saladier.
  4. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
  5. Parsemer de coriandre fraîche si désiré et servir aussitôt.

Notes

Cette salade est idéale pour un déjeuner, un pique-nique ou un barbecue. N'hésitez pas à l'adapter selon vos goûts !