Salade Poulet Chipotle

Découvrez la recette de la Salade Poulet Chipotle, une explosion de saveurs avec du poulet grillé et des légumes frais. Parfaite pour un repas léger et rapide.

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Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 10

Servings: personnes

Calories: 375kcal

Cost: 15$

Equipment

Grand saladier
Poêle antiadhésive
Couteau bien aiguisé
Planche à découper
Fouet pour la vinaigrette

Ingrédients

2 c. à soupe sauce chipotle en adobo
1 c. à soupe huile d'olive
1 laitue romaine
150 g maïs frais ou en boîte
150 g tomates cerises
1 unité avocat
100 g fromage râpé (cheddar ou monterey jack)
50 g haricots noirs cuits
q.s. coriandre fraîche
3 c. à soupe mayonnaise légère pour la vinaigrette
2 c. à soupe yaourt grec nature
1 c. à soupe jus de citron vert
1 c. à café miel
qt. sel et poivre au goût

Instructions

Mélanger les dés de poulet avec la sauce chipotle et l'huile d'olive dans un bol.
Faire revenir le poulet dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit doré.
Dans un grand saladier, disposer la laitue hachée comme base.
Ajouter le maïs, les tomates cerises coupées en deux, et l'avocat en dés.
Parsemer de fromage râpé et de haricots noirs.
Ajouter le poulet chipotle chaud sur la salade froide.
Préparer la vinaigrette en fouettant la mayonnaise, le yaourt, le jus de citron vert, le miel, le sel et le poivre.
Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.

Notes

Pour une salade encore plus savoureuse, ajoutez une pincée de cumin dans la marinade du poulet. Si vous avez des restes, conservez la salade sans vinaigrette pour éviter que les légumes ne ramollissent, et consommez-la dans les 24 heures. Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu grillé!

Nutrition

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