Go Back
Salade Poulet Chipotle

Salade Poulet Chipotle

Découvrez la recette de la Salade Poulet Chipotle, une explosion de saveurs avec du poulet grillé et des légumes frais. Parfaite pour un repas léger et rapide.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 375
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 2 c. à soupe sauce chipotle en adobo
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 1 laitue romaine
  • 150 g maïs frais ou en boîte
  • 150 g tomates cerises
  • 1 unité avocat
  • 100 g fromage râpé (cheddar ou monterey jack)
  • 50 g haricots noirs cuits
  • q.s. coriandre fraîche
  • 3 c. à soupe mayonnaise légère pour la vinaigrette
  • 2 c. à soupe yaourt grec nature
  • 1 c. à soupe jus de citron vert
  • 1 c. à café miel
  • qt. sel et poivre au goût

Equipment

  • Grand saladier
  • Poêle antiadhésive
  • Couteau bien aiguisé
  • Planche à découper
  • Fouet pour la vinaigrette

Method
 

  1. Mélanger les dés de poulet avec la sauce chipotle et l'huile d'olive dans un bol.
  2. Faire revenir le poulet dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit doré.
  3. Dans un grand saladier, disposer la laitue hachée comme base.
  4. Ajouter le maïs, les tomates cerises coupées en deux, et l'avocat en dés.
  5. Parsemer de fromage râpé et de haricots noirs.
  6. Ajouter le poulet chipotle chaud sur la salade froide.
  7. Préparer la vinaigrette en fouettant la mayonnaise, le yaourt, le jus de citron vert, le miel, le sel et le poivre.
  8. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.

Notes

Pour une salade encore plus savoureuse, ajoutez une pincée de cumin dans la marinade du poulet. Si vous avez des restes, conservez la salade sans vinaigrette pour éviter que les légumes ne ramollissent, et consommez-la dans les 24 heures. Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu grillé!