Ingrédients
Equipment
Method
- Émincer finement le chou blanc et rouge. Ajouter les carottes râpées, le poivron rouge en lamelles et les oignons verts dans un grand saladier.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile de sésame, le vinaigre de riz, la sauce soja, le miel, le gingembre et l'ail.
- Verser la vinaigrette sur les légumes et mélanger délicatement. Ajouter les noix de cajou grillées et les nouilles croustillantes juste avant de servir.
Notes
Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu. Conservez les nouilles croustillantes et les noix de cajou séparément pour éviter qu'elles ne ramollissent. Ajoutez des radis tranchés ou des morceaux de mangue pour une touche de couleur et de douceur. Servez avec un thé glacé ou une limonade pour un repas bien équilibré. Évitez de cuire les légumes trop longtemps pour conserver leur croquant et leurs saveurs.