Servings: 4 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 15 $
Equipment
- Grand saladier
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
- Petit bol pour la sauce
- Wok ou poêle antiadhésive
Ingrédients
- 2 filets de poulet grillés coupés en lanières
- 150 g chou rouge finement émincé
- 150 g chou blanc finement émincé
- 2 carottes râpées
- 1 poivron rouge émincé
- 2 oignons verts ciboule tranchés
- 1 poignée coriandre fraîche facultatif
- 80 g noix de cajou grillées et légèrement salées
- 1 c. à soupe graines de sésame facultatif
- 2 c. à soupe huile de sésame
- 2 c. à soupe sauce soja
- 1 c. à soupe miel
- 1 c. à soupe vinaigre de riz ou vinaigre doux
- 1 c. à café gingembre frais râpé
- 1 gousse ail émincée
- q.s. sel
- q.s. poivre
Instructions
- Préparer la sauce en mélangeant l’huile de sésame, la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, le gingembre et l’ail dans un petit bol jusqu’à obtenir une vinaigrette homogène.
- Dans un grand saladier, réunir le chou rouge, le chou blanc, les carottes, le poivron rouge et les oignons verts, puis ajouter les lanières de poulet grillé.
- Verser la sauce sur la salade et mélanger pour bien enrober tous les ingrédients.
- Juste avant de servir, parsemer les noix de cajou, la coriandre et les graines de sésame sur la salade.
- Bon appétit !
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 22g | Protéines: 21g | Fat: 12g | Lipides saturés: 2g | Choléstérol: 65mg | Sodium: 350mg | Potassium: 450mg | Fibre: 6g | Sucre: 6g | Vitamine A: 1200IU | Vitamine C: 45mg | Calcium: 70mg | Fer: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!