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Salade Poulet Épicée

Salade Poulet Épicée

Découvrez la Salade Poulet Épicée façon Sud-Ouest, un plat savoureux et facile à préparer. Parfait pour impressionner vos invités ou un déjeuner léger. Essayez-la dès maintenant.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 12 minutes
Temps total: 27 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15 dollars

Equipment

  • Poêle antiadhésive
  • Grand saladier
  • Planche à découper
  • Couteau bien aiguisé
  • Petit bol

Ingrédients

  • 2 blancs de poulet
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 1 cuillère à café paprika
  • 1/2 cuillère à café cumin
  • 1/2 cuillère à café poudre de chili
  • q.s. Sel et poivre
  • 200 g laitue romaine ou iceberg émincée
  • 150 g maïs en boîte ou grillé
  • 150 g haricots noirs cuits, égouttés et rincés
  • 1 avocat coupé en dés
  • 1 poivron rouge en dés
  • 100 g tomates cerises coupées en deux
  • 2 oignons verts émincés
  • q.s. coriandre (facultatif)
  • 3 cuillères à soupe yaourt grec ou crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe jus de citron vert
  • 1/2 cuillère à café poudre d'ail
  • q.s. Sel et poivre
  • q.s. sauce piquante (facultatif)

Instructions

  • Assaisonner les blancs de poulet avec le paprika, le cumin, la poudre de chili, le sel et le poivre. Cuire le poulet dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive pendant 5 à 6 minutes de chaque côté.
  • Mélanger la laitue émincée, le maïs, les haricots noirs, le poivron rouge, l'avocat, les tomates cerises et les oignons verts dans un grand saladier.
  • Préparer la sauce en mélangeant le yaourt grec, la mayonnaise, le jus de citron vert, la poudre d'ail, le sel, le poivre et la sauce piquante dans un petit bol.
  • Ajouter les tranches de poulet sur le dessus de la salade, verser la sauce et mélanger délicatement. Parsemer de coriandre avant de servir.

Notes

Pour un maximum de saveurs, marinez le poulet dans les épices et un peu de jus de citron vert pendant 15 à 20 minutes. Utilisez des épices fraîches pour un goût optimal. Remplacez le poulet par du tofu pour une version végétarienne. Conservez les ingrédients séparément au réfrigérateur pour préserver la fraîcheur. Servez immédiatement pour garantir la texture croquante des légumes et l'avocat.

Nutrition

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 25g | Fat: 15g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 350mg | Potassium: 600mg | Fibre: 8g | Sucre: 4g | Vitamine A: 800IU | Vitamine C: 40mg | Calcium: 80mg | Fer: 2mg
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