Ingrédients
Equipment
Method
- Assaisonner les filets de poulet avec du sel et du poivre.
- Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et cuire les filets pendant 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
- Faire reposer quelques minutes le poulet, puis le trancher.
- Dans un grand saladier, disposer les jeunes pousses comme base et ajouter l'avocat, les tomates cerises, le concombre et l'oignon rouge.
- Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le miel et le vinaigre de cidre. Assaisonner avec sel et poivre.
- Ajouter les tranches de poulet sur la salade, parsemer de fromage et arroser de vinaigrette.
- Mélanger délicatement juste avant de servir.
Notes
Pour une présentation élégante, servez la salade dans des bols individuels avec une touche de graines de sésame grillées. Si le poulet est trop cuit, il risque de devenir sec; surveillez toujours la cuisson. Préparez la vinaigrette la veille pour un goût encore plus riche. Cette recette est idéale pour toutes les occasions, mais assemblez-la juste avant de servir afin de conserver la fraîcheur.