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Salade Poulet Moutarde Miel

Salade Poulet Moutarde Miel

Découvrez la recette de la Salade Poulet Moutarde Miel, un plat savoureux et rapide à préparer. Parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner gourmand. Essayez-la dès maintenant.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Marinade: 15 minutes
Temps total: 45 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15 dollars

Equipment

  • Saladier
  • Poêle antiadhésive
  • Couteau bien aiguisé
  • Planche à découper
  • Petit bol pour la marinade

Ingrédients

  • 2 filets poulet
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 1 c. à soupe moutarde
  • 1 c. à soupe miel
  • 1 c. à soupe jus de citron
  • q.s. sel et poivre
  • 100 g jeunes pousses ou laitue
  • 1 unité avocat, coupé en dés
  • 150 g tomates cerises, coupées en deux
  • 1/2 unité concombre, coupé en demi-rondelles
  • 1/2 unité oignon rouge, finement émincé
  • q.s. noix ou graines de tournesol (facultatif)

Instructions

  • Dans un petit bol, mélangez la moutarde, le miel, le jus de citron, le sel, le poivre et l'huile d'olive pour la marinade.
  • Enrobez les filets de poulet avec la marinade et laissez mariner pendant 15 à 30 minutes.
  • Faites chauffer une poêle et faites cuire les filets de poulet pendant 6 à 8 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  • Laissez tiédir le poulet avant de le trancher.
  • Dans un grand saladier, disposez les jeunes pousses, les tomates cerises, le concombre, l'avocat et l'oignon rouge.
  • Ajoutez quelques noix ou graines de tournesol pour le croquant.
  • Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol et fouettez jusqu'à obtenir une texture homogène.
  • Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement. Servez immédiatement.

Notes

Choisissez un miel de qualité pour un goût plus prononcé. Ajouter une pincée de piment d'Espelette sur le poulet pour une touche piquante. Cette salade se conserve au réfrigérateur dans un contenant hermétique, mais évitez d'ajouter la vinaigrette avant de stocker pour garder les légumes croquants. Consommez les restes dans les 2 jours.

Nutrition

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 25g | Fat: 20g | Lipides saturés: 4g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 12g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 150mg | Potassium: 600mg | Fibre: 5g | Sucre: 8g | Vitamine A: 15IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 5mg | Fer: 10mg
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