Ingrédients
Equipment
Method
- Rincez-le sous l'eau froide. Faites-le cuire dans une casserole avec le double de son volume d'eau. Laissez refroidir.
- Assaisonnez les blancs de poulet avec du sel, du poivre et du paprika (facultatif). Faites-les cuire dans une poêle avec une cuillère d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Découpez en morceaux.
- Lavez et découpez le poivron, le concombre, la carotte et l'avocat.
- Mélangez l'huile d'olive restante, le vinaigre balsamique, la moutarde, l'ail, le sel et le poivre.
- Mélangez le quinoa, le poulet, les légumes, les pois chiches et les feuilles de roquette ou d'épinards. Ajoutez la vinaigrette.
- Décorez avec des herbes fraîches et dégustez.
Notes
Cette salade est idéale pour un repas sain et rapide, tout en étant délicieuse et consistante pour satisfaire toute la famille !