Servings: 6 personnes
Calories: 320kcal
Equipment
- Grande casserole
- Saladier
- Écumoire
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère en bois
Ingrédients
- 400 g pommes de terre pelées et coupées en dés
- 300 g carottes pelées et coupées en dés
- 200 g petits pois congelés
- 200 g betteraves cuites et coupées en dés
- 150 g mayonnaise
- sel et poivre au goût
- brins de persil pour la décoration
Instructions
- Faites cuire les pommes de terre et les carottes à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes. Égouttez et laissez refroidir.
- Blanchissez les petits pois quelques minutes dans l'eau bouillante, puis rafraîchissez-les dans de l'eau glacée.
- Dans un grand saladier, mélangez délicatement les pommes de terre, les carottes, les petits pois et les betteraves.
- Ajoutez la mayonnaise, salez, poivrez, et mélangez doucement pour enrober tous les ingrédients.
- Couvrez et réfrigérez au moins une heure avant de servir, pour que les saveurs se mélangent bien.
- Décorez avec du persil ciselé juste avant de servir.
Notes
Cette salade est un classique revisité qui plaira à tous. Variez les plaisirs en ajoutant votre touche personnelle avec des ingrédients supplémentaires.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 5g | Fat: 15g | Lipides saturés: 3g | Choléstérol: 12mg | Sodium: 150mg | Potassium: 700mg | Fibre: 7g | Sucre: 8g | Vitamine A: 900IU | Vitamine C: 18mg | Calcium: 45mg | Fer: 3mg
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