Ingrédients
Equipment
Method
- Peler la mangue, la couper en dés réguliers d'environ 1 cm et réserver dans un bol.
- Couper l'avocat en deux, retirer le noyau, le découper en dés similaires à ceux de la mangue et arroser de jus de citron vert.
- Découper le saumon fumé en fines lanières.
- Dans un grand saladier, mélanger délicatement la roquette, les dés de mangue, d'avocat et les lanières de saumon. Assaisonnez avec l'huile d'olive, le jus de citron vert, du sel et du poivre.
Notes
Pour une meilleure explosion de saveurs, laissez reposer la salade 10 minutes au réfrigérateur avant de servir. Choisissez un saumon fumé de qualité pour un goût optimal. Utilisez un zeste de citron vert pour ajouter une touche décorative et zesty. Évitez de préparer la salade trop à l'avance pour conserver la fraîcheur des ingrédients.