Salade Steak Gorgonzola

Découvrez la Salade Steak Gorgonzola, une recette fraîche et gourmande qui allie tendreté de la viande et saveurs puissantes du fromage bleu. Parfaite pour un repas d'été inoubliable.

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 10

Repos du steak: 5

Temps total: 30

Servings: personnes

Calories: 450kcal

Cost: 20 $

Equipment

Poêle
Saladier
Petit bol
Couteau
Gril

Ingrédients

300 g steak (entrecôte ou faux-filet)
250 g maïs en grains ou 2 épis de maïs
100 g fromage gorgonzola émietté
100 g roquette ou jeunes pousses
100 g tomates cerises coupées en deux
1 oignon rouge finement émincé
2 c.s vinaigre balsamique
3 c.s huile d'olive
1 c.c miel
q.s. sel
q.s. poivre
q.s. noix ou pignons optionnels, grillés

Instructions

Badigeonner les épis de maïs d'huile d'olive et les griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Assaisonner le steak avec du sel et du poivre, le cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, puis le laisser reposer.
Mélanger le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le miel, le sel et le poivre pour la vinaigrette.
Dans un saladier, disposer la roquette, les tomates cerises, l’oignon rouge, le maïs grillé, le steak tranché et le gorgonzola émietté, puis arroser de vinaigrette.

Notes

Pensez à utiliser un bon vinaigre balsamique pour plus de saveur. Servez la salade tiède pour en apprécier pleinement les arômes. Vous pouvez également remplacer le gorgonzola par un autre fromage bleu si vous le souhaitez. N'hésitez pas à adapter les légumes selon la saison !

Nutrition

Tried this recipe?Let us know how it was!