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Salisbury Steaks Gourmands

Salisbury Steaks Savoureux : Réconfort Assuré

Découvrez comment réaliser des Salisbury Steaks savoureux avec purée de pommes de terre à l'ail et sauce aux champignons pour un repas réconfortant et convivial.
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 47 minutes
Temps de repos 10 minutes
Temps total 1 heure 27 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 550
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 500 g viande de bœuf hachée
  • 1 œuf
  • 1 oignon finement haché
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 2 cuillères à soupe chapelure
  • 1 cuillère à soupe sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à soupe moutarde de Dijon
  • Sel et poivre au goût
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive

Equipment

  • Grand bol
  • Fouet
  • Spatule
  • 6 verrines
  • Tamis

Method
 

    1. Dans un bol, mélangez la viande hachée avec l'œuf, l’oignon, l’ail, la chapelure, la sauce Worcestershire et la moutarde.
    2. Formez 4 steaks ovales.
    3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites cuire les steaks 5 à 7 minutes de chaque côté.
    4. Réservez et couvrez d’un papier aluminium.
    1. Dans la même poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les champignons, l’oignon et l’ail.
    2. Faites revenir jusqu’à ce que l’eau de cuisson s’évapore.
    3. Ajoutez la farine, mélangez, puis versez le bouillon de bœuf.
    4. Laissez épaissir, puis incorporez la crème fraîche.
    5. Remettez les steaks dans la sauce et laissez mijoter 10 minutes.
    1. Épluchez et coupez les pommes de terre.
    2. Faites-les cuire avec les gousses d’ail pendant 15 à 20 minutes.
    3. Égouttez et écrasez avec un presse-purée.
    4. Ajoutez le beurre et la crème liquide chaude.
    5. Salez et poivrez.

Notes

Les Salisbury Steaks, avec leur sauce riche et accompagnés de la purée onctueuse, sont une véritable invitation au réconfort et à la convivialité.