Servings: 4 personnes
Calories: 60kcal
Cost: 10
Equipment
- Planche à découper
- Bon couteau de chef
- Grand bol de mélange
- Presse-agrume ou fourchette
- Spatule ou grande cuillère
Ingrédients
- 2 tasses ananas frais, coupé en petits dés
- 1/2 tasse poivron rouge, en dés
- 1/4 tasse oignon rouge, haché finement
- 1 unité piment jalapeño, épépiné et haché
- 1/4 tasse coriandre fraîche, hachée
- 2 unité limes (citrons verts), jus
- au goût sel
Instructions
- Pelez et découpez l'ananas en petits dés réguliers de la même taille.
- Hachez finement l'oignon rouge.
- Découpez le poivron rouge en dés similaires à l'ananas.
- Ouvrez le jalapeño, retirez les graines, et hachez-le menu.
- Dans un grand bol, réunissez tous les ingrédients découpés.
- Ajoutez la coriandre hachée et pressez le jus des limes sur le mélange.
- Mélangez délicatement avec une spatule pour enrober sans écraser.
- Salez légèrement, mélangez à nouveau, puis couvrez d'un film alimentaire.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Notes
Utilisez toujours des ananas et des limes à température ambiante pour une meilleure tenue de goût.
Pour un goût encore plus intense, préparez la salsa une heure avant de servir.
Évitez de conserver cette salsa plus de 24 heures au réfrigérateur pour maintenir sa texture croquante.
Amusez-vous avec des variations, comme ajouter de la mangue, du gingembre, ou des haricots noirs pour une touche différente.
Nutrition
Calories: 60kcal | Carbohydrates: 14g | Protéines: 1g | Sodium: 5mg | Potassium: 150mg | Fibre: 2g | Sucre: 8g | Vitamine A: 5IU | Vitamine C: 30mg | Calcium: 1mg | Fer: 2mg
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