Ingrédients
Equipment
Method
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’oignon émincé. Faites revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez le poulet coupé en petits dés et faites-le dorer. Incorporez le curry, les petits pois, du sel et du poivre, mélangez bien et laissez cuire quelques minutes. Réservez.
- Prenez une feuille de brick et pliez-la en deux pour former une bande. Déposez une cuillère de garniture à une extrémité et pliez en triangle jusqu’à l’autre extrémité. Scellez avec un peu d’eau.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle. Une fois bien chaude, ajoutez les samoussas et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants de chaque côté.
- Égouttez sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile et servez chaud avec une sauce chutney ou un yaourt à la menthe.
Notes
Ces samoussas apporteront une touche d'exotisme et de convivialité à toutes vos réceptions. Parfait pour étonner vos convives !