Servings: 4 personnes
Calories: 230kcal
Cost: 10
Equipment
- Poêle moyenne
- Cuillères et spatules
- Bol pour mesurer les ingrédients
- Passoire fine (optionnel)
- Couteau et planche à découper
Ingrédients
- 300 g beurre non salé
- 3 cuillères à soupe ail haché
- 30 g oignon finement haché
- 2 cuillères à soupe assaisonnement Old Bay
- 1 cuillère à soupe poivre au citron
- 1 cuillère à soupe origan séché
- 1/2 cuillère à soupe paprika
- 1/2 cuillère à soupe poudre de chili
- 1 cuillère à café flocons de piment rouge
- 1 cube bouillon de poulet
- 1.5 cuillères à soupe sucre brun
Instructions
- Dans une poêle moyenne, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Ajoutez l'ail haché et l'oignon finement haché, faites cuire pendant 2 à 3 minutes.
- Versez l'assaisonnement Old Bay, le sucre brun, le paprika, le poivre au citron, les flocons de piment rouge et l'origan. Mélangez bien et laissez cuire pendant 3 à 4 minutes.
- Ajoutez le cube de bouillon de poulet et portez à ébullition à feu moyen-élevé. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Retirez du feu et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Versez la sauce sur vos fruits de mer préférés ou utilisez-la comme trempette.
Notes
Pour une touche supplémentaire, ajoutez quelques gouttes de jus de citron frais juste avant de servir pour rehausser les saveurs.
Conservez la sauce au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant une semaine, ou congelez-la pour une durée plus longue.
Expérimentez avec des herbes pour personnaliser la sauce selon vos goûts. Ne laissez pas mijoter trop longtemps pour conserver les arômes.
Nutrition
Calories: 230kcal | Carbohydrates: 4g | Protéines: 1g | Fat: 27g | Lipides saturés: 16g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 350mg | Potassium: 20mg | Sucre: 2g | Vitamine A: 800IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 10mg | Fer: 0.2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!