Servings: 4 personnes
Calories: 75kcal
Cost: 5 dollars
Equipment
- Casserole antiadhésive
- Fouet manuel
- Spatule en bois
Ingrédients
- 30 g farine
- 30 g beurre allégé ou margarine
- 500 ml lait écrémé
- 1 pincée muscade râpée
- q.s. sel
- q.s. poivre
Instructions
- Faites fondre le beurre allégé dans une casserole à feu doux.
- Ajoutez la farine petit à petit en remuant avec une spatule en bois pour former un "roux".
- Versez le lait écrémé progressivement tout en fouettant vigoureusement jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Ajoutez la muscade, le sel et le poivre selon votre goût.
- Laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement.
Notes
Pour une texture encore plus veloutée, incorporez une cuillère à soupe de crème fraîche légère avant de retirer la casserole du feu. Cette sauce peut se conserver au réfrigérateur pendant 3 jours ou au congélateur jusqu'à 3 mois.
Nutrition
Calories: 75kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 3g | Fat: 3g | Lipides saturés: 1g | Choléstérol: 5mg | Sodium: 100mg | Potassium: 150mg | Sucre: 1g | Vitamine A: 200IU | Calcium: 100mg | Fer: 0.5mg
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