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sauce pour viande rouge

Sauce pour viande rouge

Découvrez pourquoi cette sauce pour viande rouge va révolutionner vos repas. Facile à préparer, elle sublime toutes les viandes rouges avec ses saveurs riches et équilibrées. Essayez-la dès maintenant.
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 25 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 150kcal
Cost: 8 dollars

Equipment

  • Casserole moyenne
  • Fouet
  • Spatule en bois
  • Grand bol
  • Tamis

Ingrédients

  • 2 c.s beurre
  • 1 oignon finement haché
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 2 c.s farine
  • 500 ml bouillon de bœuf
  • 2 c.s crème fraîche
  • 1 c.c thym séché
  • q.s. sel
  • q.s. poivre

Instructions

  • Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
  • Ajouter l'oignon haché et le faire dorer légèrement jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  • Incorporer l'ail émincé et veiller à ne pas le brûler.
  • Saupoudrer de farine sur les oignons et remuer rapidement pour éviter les grumeaux.
  • Remuer la farine pendant une minute jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
  • Verser progressivement le bouillon de bœuf tout en remuant constamment.
  • Ajouter le thym, le sel et le poivre, puis goûter pour ajuster l’assaisonnement.
  • Incorporer la crème fraîche et laisser mijoter encore deux minutes.
  • Retirer du feu et servir immédiatement.

Notes

Pour un meilleur goût, utilisez un bouillon fait maison plutôt qu’un bouillon en cube.
La sauce pour viande rouge peut se conserver trois jours au réfrigérateur et se congeler en portions individuelles.
Ajustez l’assaisonnement à votre goût, et pour une version plus corsée, ajoutez un peu de vin rouge lors de l’ajout du bouillon.

Nutrition

Calories: 150kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 3g | Fat: 12g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 300mg | Potassium: 120mg | Sucre: 1g | Vitamine A: 5IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 2mg | Fer: 4mg
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