Servings: 4 personnes
Calories: 320kcal
Cost: 8 $
Equipment
- Casserole moyenne
- Spatule en bois
- Fouet facultatif
- Grand bol
- Passoire
Ingrédients
- 500 ml crème fraîche liquide
- 1 oignon émincé finement
- 1 c.s beurre
- 2 c.s farine
- 200 ml bouillon de volaille
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. muscade facultatif
Instructions
- Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu doux et ajoutez l'oignon émincé pour le faire blondir.
- Saupoudrez la farine sur l'oignon et mélangez bien pendant une minute.
- Versez progressivement le bouillon de volaille tout en continuant de remuer, puis ajoutez la crème fraîche.
- Salez, poivrez, et incorporez une pointe de muscade pour relever les saveurs.
Notes
Pour une version légère, remplacez la crème fraîche par du fromage blanc. La sauce peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours ou congelée jusqu'à 2 mois. Pour un goût encore plus prononcé, infusez une branche de thym dans le bouillon avant de l'ajouter. N’hésitez pas à ajuster les épices et à expérimenter avec des ingrédients selon vos goûts.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 8g | Protéines: 3g | Fat: 30g | Lipides saturés: 18g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 500mg | Potassium: 200mg | Sucre: 1g | Vitamine A: 400IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 50mg | Fer: 0.5mg
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