Servings: 4 personnes
Calories: 550kcal
Cost: 15
Equipment
- Sac de congélation
- Plat à gratin
- Grande poêle
- Spatule
- Papier aluminium
Ingrédients
- 700 grammes kielbasa ou saucisse fumée tranchée en rondelles
- 900 grammes pommes de terre nouvelles coupées en deux et lavées
- 2 boîtes haricots verts égouttés
- 80 millilitres huile végétale
- 115 grammes beurre
- 1 gros oignon haché
- 3 gousses ail émincées
- 1 cuillère à café assaisonnement Slap Ya Mama ou un mélange cajun
- 1 cuillère à café poudre d’ail
- 1 cuillère à café poivre noir
- 0.5 cuillère à café flocons de piment rouge
- 80 millilitres eau
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C et graissez un plat à gratin de 23x33 cm.
- Mettez les pommes de terre dans un grand sac de congélation avec l'huile, les épices et secouez.
- Dans une poêle, faites cuire la saucisse avec l'eau à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Faites fondre le beurre dans la même poêle, ajoutez l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajoutez les saucisses et les aromates au sac avec les pommes de terre et secouez.
- Incorporez les haricots verts égouttés au mélange, puis versez dans le plat préparé.
- Couvrez de papier aluminium et enfournez pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson des pommes de terre.
- Découvrez les 5 dernières minutes pour un léger gratinage si désiré.
Notes
Vous pouvez substituer le kielbasa par des saucisses de Toulouse ou des merguez selon vos préférences.
Le plat se conserve bien, et même son goût peut s'améliorer le lendemain. Pensez à congeler les portions si nécessaire.
Pour une touche fromagère, ajoutez du fromage râpé quelques minutes avant la fin de la cuisson.
Nutrition
Calories: 550kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 20g | Fat: 30g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 800mg | Potassium: 800mg | Fibre: 5g | Sucre: 2g | Vitamine A: 10IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 6mg | Fer: 15mg
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