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Saucisses Cajun Riz

Saucisses Cajun Riz

Découvrez une recette rapide et savoureuse de Saucisses Cajun Riz. Parfaite pour un dîner épicé et réconfortant en moins de 30 minutes. Réalisez ce plat facile à base de saucisses cajun et riz pour régaler toute la famille avec des saveurs audacieuses et parfaitement équilibrées.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 450
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 300 g saucisses fumées (type andouille ou chorizo) coupées en rondelles
  • 200 g riz long grain non cuit
  • 1 oignon émincé
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 2 gousses ail émincées
  • 1 c.s huile d'olive
  • 1 c.s assaisonnement cajun
  • 500 ml bouillon de poulet
  • 200 g tomates concassées (en conserve ou fraîches)
  • q.s. sel
  • q.s. poivre
  • q.s. persil haché (facultatif, pour garnir)
  • q.s. oignons verts hachés (facultatif, pour garnir)

Equipment

  • Grande poêle profonde avec couvercle
  • Spatule en bois
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Verre doseur

Method
 

  1. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen et y faire dorer les rondelles de saucisses pendant 4 à 5 minutes.
  2. Retirer les saucisses et les réserver dans une assiette.
  3. Dans la même poêle, faire revenir l'oignon, l'ail et le poivron rouge pendant environ 3 minutes.
  4. Ajouter l'assaisonnement cajun et bien mélanger.
  5. Incorporer le riz cru, les tomates concassées et le bouillon de poulet dans la poêle.
  6. Porter le mélange à ébullition, puis baisser le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 18 à 20 minutes.
  7. Remettre les saucisses dans la poêle et mélanger doucement.
  8. Laisser mijoter encore 2 minutes et servir chaud, garni de persil ou d'oignons verts.

Notes

Pour intensifier les saveurs, ajoutez une pincée de paprika fumé avec l'assaisonnement cajun. Le plat se conserve au réfrigérateur pendant 3 jours et peut être congelé jusqu'à 2 mois. Pour réchauffer, ajoutez une cuillère à soupe d'eau ou de bouillon pour éviter que le riz ne devienne sec.