Servings: 4 personnes
Calories: 375kcal
Cost: 15 $
Equipment
- Grande cocotte ou marmite
- Spatule en bois
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
Ingrédients
- 6 saucisses de campagne ou de Toulouse
- 4 unités carottes coupées en rondelles
- 4 unités pommes de terre coupées en morceaux
- 2 unités poireaux émincés
- 2 unités navets coupés en dés
- 1 unité oignon émincé
- 3 gousses ail émincées
- 1 unité bouquet garni (thym, laurier, persil)
- 1.5 L bouillon de volaille ou de légumes
- 2 c.s. huile d'olive
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. persil frais pour garnir (facultatif)
Instructions
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande cocotte et faites dorer les saucisses de chaque côté.
- Retirez les saucisses et réservez-les de côté.
- Dans la même cocotte, ajoutez l'oignon, l'ail et les poireaux, puis faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Incorporez les carottes, pommes de terre, navets, et le bouquet garni, mélangez bien.
- Versez le bouillon chaud et assaisonnez avec sel et poivre, puis remettez les saucisses dans la cocotte.
- Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 45 minutes.
- Retirez le bouquet garni, puis servez chaud avec un peu de persil frais pour garnir.
Notes
Choisissez des légumes frais et de saison pour un goût optimal. Vous pouvez préparer la potée à l'avance, elle sera encore meilleure le lendemain. Cette recette est parfaite pour les soirées froides en famille ou entre amis. N'hésitez pas à adapter les légumes selon vos préférences. Bon appétit !
Nutrition
Calories: 375kcal | Carbohydrates: 45g | Protéines: 20g | Fat: 15g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 900mg | Potassium: 800mg | Fibre: 6g | Sucre: 5g | Vitamine A: 800IU | Vitamine C: 50mg | Calcium: 100mg | Fer: 3mg
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