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Saucisses et Légumes Mijotés

Saucisses et Légumes Mijotés

Découvrez une recette réconfortante de Saucisses et Légumes Mijotés parfaite pour l'hiver. Simple à préparer et délicieuse à savourer en famille ou entre amis. Réchauffez vos soirées avec ce plat traditionnel aux saveurs généreuses.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure
Portions: 4 personnes
Calories: 375
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 6 saucisses de campagne ou de Toulouse
  • 4 unités carottes coupées en rondelles
  • 4 unités pommes de terre coupées en morceaux
  • 2 unités poireaux émincés
  • 2 unités navets coupés en dés
  • 1 unité oignon émincé
  • 3 gousses ail émincées
  • 1 unité bouquet garni (thym, laurier, persil)
  • 1.5 L bouillon de volaille ou de légumes
  • 2 c.s. huile d'olive
  • q.s. sel
  • q.s. poivre
  • q.s. persil frais pour garnir (facultatif)

Equipment

  • Grande cocotte ou marmite
  • Spatule en bois
  • Couteau bien aiguisé
  • Planche à découper

Method
 

  1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande cocotte et faites dorer les saucisses de chaque côté.
  2. Retirez les saucisses et réservez-les de côté.
  3. Dans la même cocotte, ajoutez l'oignon, l'ail et les poireaux, puis faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  4. Incorporez les carottes, pommes de terre, navets, et le bouquet garni, mélangez bien.
  5. Versez le bouillon chaud et assaisonnez avec sel et poivre, puis remettez les saucisses dans la cocotte.
  6. Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 45 minutes.
  7. Retirez le bouquet garni, puis servez chaud avec un peu de persil frais pour garnir.

Notes

Choisissez des légumes frais et de saison pour un goût optimal. Vous pouvez préparer la potée à l'avance, elle sera encore meilleure le lendemain. Cette recette est parfaite pour les soirées froides en famille ou entre amis. N'hésitez pas à adapter les légumes selon vos préférences. Bon appétit !