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Saumon Épinards Feta

Saumon Épinards Feta

Découvrez la recette du Saumon Épinards Feta, un plat élégant et savoureux qui épate vos convives en 30 minutes. Parfait pour un dîner réussi.
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 330kcal
Cost: 20 dollars

Equipment

  • Poêle antiadhésive
  • Couteau bien aiguisé
  • Plat allant au four
  • Bol pour mélanger les ingrédients
  • Spatule

Ingrédients

  • 4 pavés de saumon épais avec peau
  • 200 g d'épinards frais
  • 100 g de feta émiettée
  • 1 gousse ail hachée
  • 1 c.s huile d'olive
  • 1 c.s jus de citron
  • q.s. sel et poivre
  • 1 pincée piment en flocons (facultatif)

Instructions

  • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajouter l'ail haché et les épinards, faire revenir pendant 2 à 3 minutes.
  • Égoutter les épinards cuits pour retirer l'excès d'eau.
  • Dans un bol, mélanger les épinards avec la feta, assaisonner avec du sel, du poivre et du jus de citron.
  • Inciser les pavés de saumon pour former une poche sans couper complètement le filet.
  • Remplir chaque poche de saumon avec la farce aux épinards et à la feta.
  • Disposez les pavés dans un plat allant au four, arroser de jus de citron et enfourner à 200°C pendant 15 à 20 minutes.

Notes

Pour un résultat encore plus savoureux, badigeonnez le saumon d'une marinade à base d'huile d'olive, de jus de citron et d'herbes fraîches avant de le cuire. Les épinards peuvent être remplacés par des épinards surgelés, mais assurez-vous de bien les égoutter. Si vous n'avez pas de feta, le fromage de chèvre frais est une excellente alternative.

Nutrition

Calories: 330kcal | Carbohydrates: 5g | Protéines: 30g | Fat: 20g | Lipides saturés: 5g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 500mg | Potassium: 600mg | Fibre: 2g | Sucre: 1g | Vitamine A: 800IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 200mg | Fer: 2mg
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