Servings: 2 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Poêle antiadhésive
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
Ingrédients
- 2 filets filets de saumon épais avec peau
- 150 g épinards frais
- 100 g fromage feta émietté
- 1 gousse gousse d’ail émincée
- 1 c.s huile d’olive
- 1 c.s crème fraîche (facultatif)
- q.s. sel
- q.s. poivre
- 1/2 citron jus de citron
- 1 c.s aneth frais ou persil haché
Instructions
- Faites chauffer une poêle avec l’huile d’olive et incorporez l’ail émincé.
- Ajoutez les épinards frais et laissez-les cuire 2-3 minutes.
- Retirez du feu et ajoutez la feta émietté et la crème fraîche, puis assaisonnez.
- Pratiquez une incision dans chaque filet de saumon pour créer une poche.
- Remplissez les poches avec le mélange d’épinards et de feta.
- Déposez les filets sur une plaque recouverte de papier cuisson et arrosez de jus de citron.
- Parsemez d’aneth et enfournez à 200°C pendant 15 à 18 minutes.
Notes
Pour une version sans lactose, remplacez la feta par un fromage végétal.
Utilisez des épinards frais pour une meilleure texture.
Si vous avez des restes, conservez-les au réfrigérateur et réchauffez doucement.
Ajoutez du zeste de citron avant de servir pour une touche d’acidité.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 8g | Protéines: 30g | Fat: 22g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 600mg | Potassium: 800mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 50IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 15mg | Fer: 10mg
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