Ingrédients
Equipment
Method
- Faites chauffer une poêle avec l’huile d’olive et incorporez l’ail émincé.
- Ajoutez les épinards frais et laissez-les cuire 2-3 minutes.
- Retirez du feu et ajoutez la feta émietté et la crème fraîche, puis assaisonnez.
- Pratiquez une incision dans chaque filet de saumon pour créer une poche.
- Remplissez les poches avec le mélange d’épinards et de feta.
- Déposez les filets sur une plaque recouverte de papier cuisson et arrosez de jus de citron.
- Parsemez d’aneth et enfournez à 200°C pendant 15 à 18 minutes.
Notes
Pour une version sans lactose, remplacez la feta par un fromage végétal.
Utilisez des épinards frais pour une meilleure texture.
Si vous avez des restes, conservez-les au réfrigérateur et réchauffez doucement.
Ajoutez du zeste de citron avant de servir pour une touche d’acidité.