Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffer le four à 375°F (190°C) et préparer un plat allant au four.
- Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, la chair de crabe, les épinards, la mozzarella et l'ail. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Inciser chaque filet de saumon pour former une poche et remplir chaque poche avec la préparation.
- Disposer les filets farcis dans le plat et enfourner pendant 20 à 25 minutes.
- Dans une petite casserole, faire fondre le beurre, ajouter l'ail et faire dorer. Incorporer la crème, le jus de citron et le parmesan. Assaisonner.
- Servir les filets arrosés de sauce crémeuse au citron et garnir d'aneth ou de persil.
Notes
Pour plus de saveurs, ajoutez une pincée de zeste de citron à la sauce crémeuse.
Conservez les restes dans un conteneur hermétique au réfrigérateur pour 2 à 3 jours, ou au congélateur pour 2 à 3 mois.
Assurez-vous que le fromage à la crème est bien ramolli avant de l'utiliser pour faciliter le mélange.