Ingrédients
Equipment
Method
- Chauffez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
- Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoutez les épinards frais et laissez-les tomber en remuant.
- Incorporez la feta émiettée et le fromage à la crème, mélangez bien.
- Salez et poivrez légèrement la farce.
- Pratiquez une incision au centre de chaque pavé de saumon pour former une poche.
- Remplissez chaque poche avec la farce aux épinards et à la feta.
- Déposez les pavés farcis sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Arrosez d'un filet de jus de citron et assaisonnez.
- Enfournez à 200°C pendant 15 à 20 minutes.
- Vérifiez la cuisson; le saumon doit être opaque et facile à couper.
Notes
Vous pouvez remplacer la feta par du chèvre frais pour une version différente.
Les épinards surgelés peuvent être utilisés; veillez à bien les égoutter.
Ce plat se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur, mais évitez de le congeler pour préserver la texture du saumon.
Pour une touche encore plus savoureuse, ajoutez une pincée de paprika fumé dans la farce.
Les épinards surgelés peuvent être utilisés; veillez à bien les égoutter.
Ce plat se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur, mais évitez de le congeler pour préserver la texture du saumon.
Pour une touche encore plus savoureuse, ajoutez une pincée de paprika fumé dans la farce.