Servings: 4 personnes
Calories: 370kcal
Cost: 15$
Equipment
- Grill ou plancha
- Bol pour mélanger le beurre
- Pinceau pour badigeonner l'huile
- Couteau et planche à découper
Ingrédients
- 4 filets filets de saumon (environ 170g chacun)
- 60 g beurre non salé, fondu
- 2 gousses d'ail, hachées
- 30 ml jus de citron vert frais
- 15 g persil frais, haché
- q.s. sel et poivre, selon votre goût
- 15 ml huile d'olive
Instructions
- Préchauffez votre grill à feu moyen, environ 375°F (190°C).
- Badigeonnez les filets de saumon d'huile d'olive et assaisonnez-les de sel et de poivre.
- Mélangez le beurre fondu, l'ail haché, le jus de citron vert et le persil haché dans un bol.
- Placez les filets de saumon côté peau vers le bas sur le grill et faites cuire pendant 6 à 8 minutes.
- Retournez les filets et poursuivez la cuisson pendant 2 à 4 minutes supplémentaires.
- Retirez le saumon du grill et badigeonnez-le avec le beurre à l'ail et au citron.
Notes
Pour ajouter une touche de piquant, incorporez une pincée de piments de Cayenne au beurre.
Assurez-vous que le grill soit bien chaud, cela empêchera le saumon de coller.
Ne piquez pas le saumon pendant la cuisson pour ne pas perdre les sucs.
Si vous n’avez pas de citron vert, le citron jaune conviendra également.
Conservez le saumon cuit dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours, ou congelez-le pour une durée de 2 à 3 mois.
Nutrition
Calories: 370kcal | Protéines: 34g | Fat: 28g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 100mg | Sodium: 500mg | Potassium: 600mg | Sucre: 1g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 20mg | Fer: 1mg
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