Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Equipment
- Grande poêle ou wok
- Bol pour la sauce
- Spatule ou cuillère en bois
- Couteau bien aiguisé
Ingrédients
- 1 lb grosses crevettes décortiquées et déveinées
- 2 tasses fleurons de brocoli
- 2 c.s huile végétale
- 1 poivron rouge finement tranché, facultatif
- 1 c.s graines de sésame pour garnir
- 4 gousses ail émincées
- 1/4 tasse sauce soja
- 2 c.s sauce aux huîtres
- 1 c.s miel ou cassonade
- 1 c.s fécule de maïs
- 1/4 tasse eau
- 1 c.c huile de sésame
- 1/2 c.c flocons de piment rouge facultatif
Instructions
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce aux huîtres, le miel ou la cassonade, la fécule de maïs, l’eau, l’huile de sésame et les flocons de piment rouge. Réservez.
- Chauffez 1 cuillère à soupe d’huile végétale dans une poêle ou un wok. Faites cuire les crevettes 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient roses. Retirez-les de la poêle et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez l’huile restante. Faites sauter le brocoli et le poivron rouge (si utilisé) pendant 4 à 5 minutes. Ajoutez l’ail émincé et faites sauter 30 secondes supplémentaires.
- Remettez les crevettes dans la poêle. Versez la sauce à l’ail et remuez pour bien enrober. Laissez cuire 2 à 3 minutes jusqu’à épaississement.
- Garnissez de graines de sésame et servez chaud avec du riz ou des nouilles.
Notes
Cette recette de sauté est parfaite pour les soirées pressées où vous désirez quelque chose de savoureux sans y passer des heures. Essayez-la pour ajouter une note exotique à vos repas!
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 35g | Fat: 15g | Lipides saturés: 2g | Choléstérol: 215mg | Sodium: 970mg | Potassium: 450mg | Fibre: 4g | Sucre: 9g | Vitamine A: 750IU | Vitamine C: 85mg | Calcium: 130mg | Fer: 3mg
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