Servings: 4 personnes
Calories: 280kcal
Equipment
- Wok ou grande poêle
- Spatule en bois
- Bol pour mélanger la sauce
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
Ingrédients
- 1 lb crevettes décortiquées et déveinées
- 1 poivron rouge tranché
- 1 poivron vert tranché
- 1 poivron jaune tranché
- 1 petit oignon tranché
- 3 gousses ail émincées
- 2 c.s sauce soja
- 1 c.s sauce aux huîtres
- 1 c.s fécule de maïs
- 1/4 tasse eau
- 2 c.s huile végétale
- q.s. sel et poivre au goût
Instructions
- Préparez la sauce : Dans un petit bol, fouettez ensemble la sauce soja, la sauce aux huîtres, la fécule de maïs et l'eau jusqu'à obtenir une consistance lisse. Réservez.
- Cuire les crevettes : Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif. Faites sauter les crevettes pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques. Transférez-les dans une assiette.
- Sauté d'aromates : Ajoutez la cuillère d'huile restante, l'ail et les oignons dans la poêle. Faites revenir pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient tendres et parfumés.
- Cuire les poivrons : Ajoutez les poivrons et faites-les revenir pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
- Mélangez et servez : Remettez les crevettes dans la poêle. Versez la sauce et mélangez bien. Laissez cuire encore 1 à 2 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Servez immédiatement.
Notes
Un sauté de crevettes qui surprendra par sa rapidité et ses saveurs exotiques ! A déguster sans modération.
Nutrition
Calories: 280kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 30g | Fat: 12g | Lipides saturés: 1.5g | Choléstérol: 180mg | Sodium: 980mg | Potassium: 360mg | Fibre: 2g | Sucre: 4g | Vitamine A: 1500IU | Vitamine C: 150mg | Calcium: 90mg | Fer: 3mg
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