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Sauté de Poulet Zucchini

Sauté de Poulet Zucchini

Découvrez notre Sauté de Poulet Zucchini facile et délicieux prêt en 30 minutes. Idéal pour les dîners en semaine. Sain et savoureux.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 350
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 450 g filet de poulet désossé et sans peau tranché finement
  • 2 courgettes moyennes, coupées en demi-lunes
  • 1 poivron tranché, n'importe quelle couleur
  • 1 c.s huile végétale ou d'huile de sésame
  • 2 gousses ail hachées finement
  • 1 c.s gingembre frais haché finement
  • 3 c.s sauce soja ou tamari pour une version sans gluten
  • 1 c.s sauce aux huîtres facultatif
  • 1 c.s vinaigre de riz
  • 1 c.s miel ou sirop d'érable pour une option sans sucre raffiné
  • 1 c.c fécule de maïs mélangée avec 2 cuillères à soupe d'eau (facultatif, pour épaissir la sauce)
  • 0.25 c.c flocons de piment rouge facultatif, pour relever le goût
  • q.s. sel et poivre au goût
  • oignons verts et graines de sésame pour la garniture (facultatif)

Equipment

  • Grande poêle ou wok
  • Couteaux de cuisine
  • Planche à découper
  • Bols pour mélanger
  • Cuillère en bois

Method
 

  1. Préparez les ingrédients en tranchant le poulet, les courgettes et le poivron, et en hachant l'ail et le gingembre.
  2. Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, la sauce aux huîtres, le vinaigre de riz, le miel, et les flocons de piment rouge si désiré.
  3. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé et faites cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit, environ 5-7 minutes.
  4. Retirez le poulet de la poêle et ajoutez l'ail et le gingembre, en faisant sauter pendant environ 30 secondes.
  5. Ajoutez les courgettes et le poivron, et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3-4 minutes.
  6. Remettez le poulet dans la poêle, versez la sauce sur le mélange, et laissez cuire encore 2-3 minutes.
  7. Servez chaud, garni d'oignons verts et de graines de sésame si désiré.

Notes

Pour un plat encore plus savoureux, marinez le poulet avant de le cuire. Les courgettes sont riches en nutriments, alors n'hésitez pas à en ajouter davantage. Ce plat se conserve bien au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours et peut être congelé jusqu'à 3 mois. Réchauffez-le doucement pour éviter un dessèchement.