Servings: 4 parts
Calories: 350kcal
Equipment
- Grande casserole pour cuire les pâtes
- Poêle large
- Passoire
- Spatule en bois
- Râpe à fromage
Ingrédients
- 400 g spaghetti ou pâtes de votre choix
- 2 tasses tomates cerises, coupées en deux
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- 3 gousses d’ail, hachées
- 0.25 cuillère à café flocons de piment rouge (optionnel)
- 0.5 cuillère à café sel
- 0.25 cuillère à café poivre noir
- 1 tasse feuilles de basilic frais, déchirées
Instructions
- Cuire les pâtes : Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et faites cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Réservez une tasse d’eau de cuisson avant d’égoutter.
- Sauter les tomates : Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail et les flocons de piment, faites revenir 30 secondes, puis ajoutez les tomates. Laissez cuire 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles ramollissent.
- Assembler : Ajoutez les pâtes cuites à la poêle avec les tomates. Mélangez bien en ajoutant un peu d’eau de cuisson pour obtenir une sauce légère. Assaisonnez avec sel et poivre.
- Ajouter le basilic : Hors du feu, incorporez les feuilles de basilic.
- Servir : Dressez les assiettes, parsemez de parmesan râpé et ajoutez un filet d’huile d’olive.
Notes
Ajoutez une touche de burrata pour rendre cette recette encore plus crémeuse et gourmande !
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 55g | Protéines: 12g | Fat: 10g | Lipides saturés: 2g | Sodium: 400mg | Potassium: 300mg | Fibre: 3g | Sucre: 5g | Vitamine A: 1000IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 100mg | Fer: 2mg
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