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Scallops au Beurre Ail

Scallops au Beurre Ail

Découvrez la recette des Scallops au Beurre Ail croustillants et fondants parfaits pour un dîner élégant et facile à préparer
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 12 minutes
Temps total: 22 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 245kcal
Cost: 20$

Equipment

  • Plat allant au four
  • Bol pour mélanger
  • Fouet ou cuillère en bois
  • Papier absorbant

Ingrédients

  • 450 g grosses coquilles Saint-Jacques
  • 60 ml beurre non salé, fondu
  • 60 ml chapelure
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 30 g fromage Parmesan râpé
  • 15 g persil frais, haché
  • q.s. sel
  • q.s. poivre
  • 15 ml jus de citron

Instructions

  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Rincez les coquilles Saint-Jacques sous l'eau froide et essuyez-les soigneusement. Assaisonnez-les de sel et de poivre.
  • Dans un bol, mélangez le beurre fondu, l'ail haché, la chapelure, le fromage Parmesan, et le persil.
  • Disposez les coquilles Saint-Jacques dans un plat allant au four en une seule couche. Ajoutez le jus de citron et recouvrez du mélange de beurre à l'ail.
  • Enfournez et laissez cuire pendant 10-12 minutes jusqu'à ce que les coquilles soient dorées et croustillantes.
  • Garnissez de persil supplémentaire et servez chaud.

Notes

Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de piment de Cayenne au mélange de beurre à l'ail.
Les coquilles Saint-Jacques sont meilleures consommées immédiatement après la cuisson, mais vous pouvez les conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
Réchauffez-les au four et évitez le micro-onde pour ne pas les rendre caoutchouteuses.

Nutrition

Calories: 245kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 20g | Fat: 15g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 50mg | Sodium: 400mg | Potassium: 360mg | Vitamine A: 5IU | Vitamine C: 3mg | Calcium: 10mg | Fer: 8mg
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