Ingrédients
Equipment
Method
- Préchauffez le four à 200°C.
- Rincez les coquilles Saint-Jacques sous l'eau froide et essuyez-les soigneusement. Assaisonnez-les de sel et de poivre.
- Dans un bol, mélangez le beurre fondu, l'ail haché, la chapelure, le fromage Parmesan, et le persil.
- Disposez les coquilles Saint-Jacques dans un plat allant au four en une seule couche. Ajoutez le jus de citron et recouvrez du mélange de beurre à l'ail.
- Enfournez et laissez cuire pendant 10-12 minutes jusqu'à ce que les coquilles soient dorées et croustillantes.
- Garnissez de persil supplémentaire et servez chaud.
Notes
Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de piment de Cayenne au mélange de beurre à l'ail.
Les coquilles Saint-Jacques sont meilleures consommées immédiatement après la cuisson, mais vous pouvez les conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
Réchauffez-les au four et évitez le micro-onde pour ne pas les rendre caoutchouteuses.