Servings: 6 personnes
Calories: 450kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Crockpot
- Poêle
- Spatule en bois
- Couteau bien aiguisé
Ingrédients
- 450 g bœuf haché
- 1 petite oignon, haché finement
- 3 gousses ail, émincées
- 4 tasses pommes de terre, pelées et coupées en dés
- 3 tasses bouillon de bœuf
- 300 g soupe aux champignons
- 1 tasse fromage cheddar râpé
- 1 tasse lait
- ½ tasse crème sour
- 1 c.c sel
- ½ c.c poivre noir
- ½ c.c paprika fumé
- ½ c.c thym séché
- 1 c.s beurre
Instructions
- Dans une poêle bien chaude, faites cuire le bœuf haché avec l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Égouttez l'excès de graisse du bœuf.
- Placez tous les ingrédients dans votre crockpot : le bœuf cuit, les pommes de terre, le bouillon de bœuf, la soupe aux champignons, le sel, le poivre, le paprika et le thym.
- Mélangez bien pour que tout soit uniformément réparti.
- Couvrez et laissez mijoter à basse température pendant 6 à 7 heures, ou à haute température pendant 3 à 4 heures.
- Quand les pommes de terre sont tendres, incorporez le fromage râpé, le lait et la crème sour.
- Laissez encore mijoter 15 à 20 minutes pour que tout soit bien fondu et crémeux.
Notes
Ajoutez des légumes supplémentaires comme des carottes ou du céleri pour plus de texture.
Utilisez un bouillon de bœuf maison pour un goût encore plus prononcé.
Garnissez chaque bol avec un peu de persil frais ou des croûtons pour un effet visuel appétissant.
Si vous conservez la soupe, évitez d'ajouter la crème sour et le fromage avant de la congeler. Réchauffez doucement en ajoutant du bouillon ou du lait si nécessaire.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 25g | Fat: 22g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 75mg | Sodium: 800mg | Potassium: 750mg | Fibre: 4g | Sucre: 2g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 20mg | Calcium: 150mg | Fer: 3mg
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