Servings: 6 portions
Calories: 320kcal
Equipment
- Grande casserole
- Fouet pour mélanger
- Presse-purée optionnel
- Couteau de cuisine pour hacher
- Planche à découper
Ingrédients
- 4 grosses pommes de terre rousses pelées et coupées en dés
- 1 petit oignon finement haché
- 3 gousses d'ail émincées
- 4 tasses bouillon de poulet
- 2 tasses lait
- 0.5 tasse crème sure
- 0.5 tasse cheddar râpé
- 0.5 tasse bacon de boeuf cuit et émietté
- 2 c.s beurre
- 0.25 tasse farine tout usage
- 0.25 tasse oignons verts hachés
Instructions
- Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail hachés, puis faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés.
- Incorporer la farine et cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne dorée.
- Ajouter progressivement le bouillon de poulet en remuant, puis ajouter les pommes de terre coupées en dés.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Incorporer le lait et la crème sure. Écraser quelques pommes de terre pour épaissir la soupe.
- Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
- Servir dans des bols et garnir de cheddar râpé, de bacon émietté, d'oignons verts et d'une cuillerée de crème sure.
Notes
Cette soupe de pommes de terre au four garnie est un vrai régal pour ceux qui aiment les saveurs réconfortantes et gourmandes. Idéale pour les jours froids, elle vous apportera chaleur et satisfaction.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 38g | Protéines: 14g | Fat: 14g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 40mg | Sodium: 590mg | Potassium: 850mg | Fibre: 4g | Sucre: 6g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 12mg | Calcium: 220mg | Fer: 2mg
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