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Soupe Fromage Canadienne

Soupe Fromage Canadienne

Découvrez la recette de la Soupe Fromage Canadienne, un plat réconfortant et crémeux parfait pour les soirées d'hiver. Simple et savoureuse.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps total: 55 minutes
Servings: 8 personnes
Calories: 578kcal
Cost: 15$

Equipment

  • Grande marmite ou cocotte
  • Casserole moyenne
  • Fouet
  • Planche à découper
  • Couteau bien aiguisé

Ingrédients

  • 3 tasses bouillon de poulet
  • 4 moyennes pommes de terre coupées en cubes
  • 1 tasse céleri haché
  • 1 tasse carottes tranchées
  • 1/2 tasse oignons émincés
  • 1 unité poireau nettoyé et tranché
  • 2 cuillères à café sel de mer ou sel casher
  • 1/2 cuillère à café poivre noir
  • 2 tasses jambon cuit coupé en dés
  • 1/2 tasse beurre non salé
  • 1/2 tasse farine gluten-free ou classique
  • 1 litre lait entier ou crème pour plus de richesse
  • 500 g cheddar fort râpé

Instructions

  • Rassemblez tous vos légumes frais et coupez les pommes de terre en petits cubes, émincez les carottes et le céleri, et nettoyez le poireau.
  • Dans une grande marmite, versez le bouillon de poulet et ajoutez tous les légumes. Portez à ébullition, puis baissez le feu.
  • Pendant que ça mijote, faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen et ajoutez la farine graduellement tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
  • Incorporez progressivement le lait jusqu’à obtenir une texture lisse, puis ajoutez le fromage râpé.
  • Une fois les légumes tendres, versez la sauce au fromage dans la marmite et ajoutez les dés de jambon. Laissez mijoter quelques minutes.
  • Servez chaud avec une touche de vert, comme des oignons frais hachés.

Notes

Pensez à utiliser un mélange de fromages pour plus de saveurs, comme le cheddar fort, le gouda fumé, et un peu de parmesan.
Pour des variations, essayez des ingrédients comme du bacon grillé ou des légumes supplémentaires selon vos goûts.
La soupe se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, ou peut être congelée sans la sauce au fromage. Étiquetez bien vos contenants pour une bonne organisation.

Nutrition

Calories: 578kcal | Carbohydrates: 42g | Protéines: 30g | Fat: 30g | Lipides saturés: 18g | Choléstérol: 101mg | Sodium: 826mg | Potassium: 923mg | Fibre: 4g | Sucre: 3g | Vitamine A: 2155IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 700mg | Fer: 2mg
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