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Soupe Lasagne Crémeuse

Soupe Lasagne Crémeuse

Découvrez la recette de Soupe Lasagne Crémeuse, un plat réconfortant et facile à préparer en 30 minutes. Parfait pour épater vos invités ou savourer en famille.
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 480kcal
Cost: 15 dollars

Equipment

  • Grande casserole
  • Spatule en bois ou silicone
  • Couteau bien aiguisé
  • Spatule en bois
  • Tamis

Ingrédients

  • 450 g saucisse italienne ou de bœuf haché
  • 1 petit oignon haché
  • 3 gousses ail émincé
  • 4 tasses bouillon de poulet
  • 2 tasses crème épaisse
  • 1 boîte tomates concassées (400 g)
  • 225 g pâtes à lasagne cassées en morceaux
  • 1 c. basilic séché
  • 1 c. origan séché
  • 0.5 c. flocons de piment rouge (facultatif)
  • q.s. sel et poivre noir au goût
  • 1 tasse fromage ricotta
  • 0.5 tasse parmesan râpé
  • 1.5 tasses mozzarella râpée
  • q.s. persil frais haché, pour décorer

Instructions

  • Faire revenir la viande dans une grande casserole à feu moyen-élevé jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée, en la cassant en petits morceaux.
  • Ajouter l’oignon haché et l’ail émincé et cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
  • Verser le bouillon de poulet et la crème épaisse, ajouter les tomates concassées, le basilic, l’origan, les flocons de piment rouge, puis assaisonner de sel et de poivre.
  • Incorporer les morceaux de pâtes à lasagne et porter à ébullition douce, puis mijoter pendant 12 à 15 minutes.
  • Ajouter la ricotta, le parmesan et la mozzarella, puis remuer jusqu’à ce que les fromages fondent. Laisser mijoter 3 à 5 minutes pour épaissir.

Notes

Ajoutez une cuillère à soupe de concentré de tomate pour une saveur plus riche. Cette soupe se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Ajoutez un peu de bouillon lors du réchauffage pour de meilleures textures. Vous pouvez congeler cette soupe sans les pâtes. Ajoutez-les lors du réchauffage pour éviter qu'elles ne deviennent molles. N'hésitez pas à utiliser des ingrédients de substitution comme le poulet haché ou des légumes pour une version plus légère ou végétarienne.

Nutrition

Calories: 480kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 25g | Fat: 30g | Lipides saturés: 15g | Graisses polyinsaturées: 1.5g | Graisses monoinsaturées: 12g | Choléstérol: 95mg | Sodium: 800mg | Potassium: 700mg | Fibre: 3g | Sucre: 4g | Vitamine A: 15IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 25mg | Fer: 15mg
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