Servings: 4 personnes
Calories: 350kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Grande casserole
- Spatule en bois
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Mixeur (optionnel) Pour une texture plus onctueuse.
Ingrédients
- 450 g saucisse de poulet émiettée
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 petit oignon, finement haché
- 3 gousses ail, émincées
- 1 tasse carottes tranchées
- 1 tasse champignons tranchés
- 6 tasses bouillon de poulet
- 1 tasse pommes de terre coupées en dés
- 1 tasse crème épaisse ou alternative sans produits laitiers
- 1 cuillère à café mélange d'herbes italiennes
- q.s. sel et poivre au goût
- 1 tasse parmesan râpé
- 2 tasses épinards frais
Instructions
- Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et faites cuire la saucisse jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Ajoutez les oignons hachés et l'ail émincé, puis faites mijoter jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.
- Incorporez les carottes et les champignons, en mélangeant bien.
- Versez le bouillon de poulet et ajoutez les pommes de terre coupées en dés, puis portez à ébullition douce.
- Ajoutez la crème épaisse, le mélange d'herbes italiennes, le sel et le poivre, puis remuez doucement.
- Incorporez le parmesan râpé jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Ajoutez les épinards frais et laissez-les flétrir avant de servir chaud.
Notes
Cette recette est très appréciée pour sa facilité et son goût irrésistible. Une soupe qui fera admirer vos talents culinaires !
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 20g | Fat: 18g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 750mg | Potassium: 800mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g | Vitamine A: 450IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 250mg | Fer: 2mg
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