Servings: 6 personnes
Calories: 320kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Grande marmite ou cocotte
- Deux fourchettes pour émietter le poulet
- Couteau bien aiguisé pour couper les légumes
- Grand bol
- Spatule
Ingrédients
- 900 g blancs de poulet désossés et sans peau
- 1 gros oignon, haché
- 3 gros carottes, tranchées
- 3 moyennes pommes de terre, pelées et coupées en dés
- 3 gousses ail, hachées finement
- 400 g tomates concassées en conserve
- 6 tasses bouillon de poulet
- 1 c. à soupe origan séché
- ½ c. à café flocons de piment rouge écrasés
- q.s. sel et poivre au goût
- 1 tasse maïs surgelé
- 1 tasse petits pois surgelés
- persil frais, haché pour décorer
Instructions
- Chauffez un peu d'huile dans une grande marmite à feu moyen et faites revenir l'oignon.
- Ajoutez l'ail haché et faites cuire pendant une minute.
- Incorporez les carottes, les pommes de terre et le poulet, mélangez bien.
- Versez les tomates concassées et le bouillon de poulet, assaisonnez avec l'origan, les flocons de piment, du sel et du poivre, puis portez à ébullition.
- Après 20 à 25 minutes de cuisson, retirez le poulet, émiettez-le et remettez-le dans la soupe avec les petits pois et le maïs.
- Terminez avec du persil frais haché juste avant de servir.
Notes
Pour une version encore plus savoureuse, ajoutez une pincée de paprika fumé à la soupe...
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 30g | Fat: 8g | Lipides saturés: 2g | Choléstérol: 70mg | Sodium: 650mg | Potassium: 750mg | Fibre: 5g | Sucre: 3g | Vitamine A: 2000IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 40mg | Fer: 2mg
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