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Soupe Poulet Amoureux

Soupe Poulet Amoureux

Découvrez la recette de la Soupe Poulet Amoureux, un plat réconfortant et savoureux qui fera chavirer vos papilles. Parfaite pour les soirées d'hiver ou les repas en famille.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 50 minutes
Portions: 6 personnes
Calories: 320
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 900 g blancs de poulet désossés et sans peau
  • 1 gros oignon, haché
  • 3 gros carottes, tranchées
  • 3 moyennes pommes de terre, pelées et coupées en dés
  • 3 gousses ail, hachées finement
  • 400 g tomates concassées en conserve
  • 6 tasses bouillon de poulet
  • 1 c. à soupe origan séché
  • ½ c. à café flocons de piment rouge écrasés
  • q.s. sel et poivre au goût
  • 1 tasse maïs surgelé
  • 1 tasse petits pois surgelés
  • persil frais, haché pour décorer

Equipment

  • Grande marmite ou cocotte
  • Deux fourchettes pour émietter le poulet
  • Couteau bien aiguisé pour couper les légumes
  • Grand bol
  • Spatule

Method
 

  1. Chauffez un peu d'huile dans une grande marmite à feu moyen et faites revenir l'oignon.
  2. Ajoutez l'ail haché et faites cuire pendant une minute.
  3. Incorporez les carottes, les pommes de terre et le poulet, mélangez bien.
  4. Versez les tomates concassées et le bouillon de poulet, assaisonnez avec l'origan, les flocons de piment, du sel et du poivre, puis portez à ébullition.
  5. Après 20 à 25 minutes de cuisson, retirez le poulet, émiettez-le et remettez-le dans la soupe avec les petits pois et le maïs.
  6. Terminez avec du persil frais haché juste avant de servir.

Notes

Pour une version encore plus savoureuse, ajoutez une pincée de paprika fumé à la soupe...